삼겹살 맛있게 굽는 방법 > 요리요

삼겹살을 이왕 먹는데 삼겹살 맛있게 굽는 법을 알고 있다면 얼마나 좋은가?
고기라고 마구 구워먹기 보다는 그래도 잘 구워먹자.

먼저 불판 위에 삼겹살을 모두 올린 뒤 함부로 고기를 뒤집어 주지 않아야 한다.
자주 고기를 많이 뒤집으면 육즙이 빠져서이다.

또한 고기를 많이 구워본 전문가들에 의하면 고기를 굽기전에 불판을 충분히 달구고 나서 고기를 올려야 한다고 한다.
불판에서 고기의 핏물이 올라온 직후에 한 번,
고기를 뒤집은 후 육즙이 올라왔을 때 다시 한 번  딱 두 번 뒤집는 것이 삼겹살 구이의 정석이다.

또한 삼겹살도 다 자르지 말고 먹기 직전에 잘라 먹는게 좋다.

삼겹살 맛있게 굽는 방법은 바로 이것입니다!
느긋하게 딱 두 번만 뒤집으시기 바랍니다.