요리요 :: YORIYO

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요리요 레시피

Jan 2023

01.30

닭도리탕, 닭볶음탕 레시피

맛있는 닭도리탕 레시피입니다.닭도리탕 재료로 약 1kg의 마트용 닭을 준비합니다.그리고 물 1L, 설탕 3 큰 술, 참기름 3 큰 술, 물 1L, 물엿 반 컵, 감자 5개, 당근 1/3개(60g), 연두부 1모, 양파 1개, 대파 1대, 깻잎 10장을 준비합니다.우선 …

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Dec 2022

12.31

굴 파스타 레시피

굴의 계절이 왔습니다. 굴 파스타 레시피입니다.굴 200g, 레몬, 마늘, 생 파슬리(생략 가능), 파스타 면, 페퍼론치노, 화이트 와인 3 스푼, 후추 약간, 올리브오일 등을 기본적으로 준비합니다.우선 소금 물에 굴을 넣고 살살 흔들어 이물질을 제거하고, 깨끗이 세척…

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Nov 2022

11.30

통오징어 찌개

우선 시장에 가서 건실하고 알찬 통오징어 한 마리를 구입하면 됩니다. 오징어 찌개를 만들려하는데, 오징어가 없다면 안되겠지요! 지금부터 통오징어찌개 레시피 썰 입니다. 냄비에 육수팩 1개와 물 1L를 넣어서 우선 팔팔 끓입니다. 그리고 알배기 배추의 꼭지…

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11.03

감동란 레시피

감동란 만들기 입니다. 재료 : 달걀, 물, 소금, 식초 냉장 달걀은 실온에 30분에서 1시간 정도 꺼내두어야 온도차로 달걀이 깨지는 것을 막습니다. 냄비에 물 500ml 를 넣고 식초 1스푼, 소금 1스푼을 넣어 고루 녹여줍니다. 소금은 꽃소금을 사용하고…

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Oct 2022

10.28

오징어 무국 레시피

알토란 미나리 '오징어무국'을 만드는 레시피 입니다. 미나리 줄기 100g을 5~6cm길이로 잘라 미리 준비를 하고, 물 2L에 멸치 20g, 디포리 30g을 넣고 중 불에서 30~40분 끓여 육수를 끓인다. 달궈진 냄비에 빠진 무 500g을 넣은 다음 육수…

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