오리지널 불고기 레시피 > 요리요 레시피

원래 불고기는 어떤 맛이었을까?
궁금하지 않으세요?
지금 음식점에서 파는 대다수 불고기 요리법과는 약간 다른 오리지널식으로 한번 구워 먹어보시기 바랍니다.

요즘 불고기 특히 가정 음식이었던 불고기가 수도권에서 상업용으로 바뀌면서 변화된게 갈비찜 처럼 양파 배 물등을 넣어서 수분이 많게 양념을 해서 재워 먹게 되었습니다.

그러면 그냥 쎈불로 끓여도 손도 많이 가지 않으면서도 타지 않고 잘 익혀 먹을 수 있는 동시에 양도 늘어나고 각종 채소들과 당면등을 넣어서 원가 절감을 할 수 있어, 식당용 불고기로 많이 팔리게 된거랍니다.

원래의 오리저널 불고기 레시피는 이렇습니다,

소고기 한근 600g에 
큰수저로 양조간장 6스푼
설탕 3스푼
다진 마늘 파 생강즙 깨소금 참기름으로
주물럭식으로 양념을 해서 수분기 적게 해서 볶듯이 굽습니다. 이렇게 조리해서 먹던게 진짜 원조 불고기 레시피입니다.
후추는 개인 취향에 따라 구운후 살짝!

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