모밀국수 국물 레시피
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작성자 YORIYO 작성일 21-09-13 14:03 조회 275회 댓글 0건본문
4인분을 기준으로했을경우 필요한 것은 물과 다시마1장,대파,진간장5큰술,설탕1큰술 청주3큰술,다랭이포,무우조금,모밀면, 김가루,와사비 정도면 됩니다.
그리고 냄비에 물,다시마,대파를넣고 끓여줍니다. 한소큼 끓으면 다시마와 대파는꺼내고 다랭이포를 넣어 국물을 우려냅니다.
진간장과 설탕을 적당량 넣고 한번더 끓여서 식히고;냉장고에 넣어 시원하게 합니다.
무우는 곱게 갈아서 준비하고 모밀을 삶아 준비한 뒤에 육수를 부어서 김가루를 얹으면 그럴듯한 맛이 납니다.
각자 취향에 따라서 겨자나 와사비를 넣어드시면 좋습니다.
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